Feste feiern mit „Heißen Spezialitäten“ und anderen Köstlichkeiten

Wählen Sie nach Herzenlust aus unserem Speisenangebot für Ihre Party oder Ihr Fest.
Bestellen Sie nach Möglichkeit 7 Tage vor Ihrer Festlichkeit. Sie können Ihre Speisen in Warmhalteboxen bzw. auf Platten mit Folienabdeckung fix und fertig bei uns abholen. Boxen und Platten bitte gereinigt zurückgeben,  herzlichen Dank! Wir sind von Montag bis Samstag von 11 Uhr bis 19 Uhr gerne für Sie da. Sonntags auf Anfrage! Mindestbestellmenge: für 15 Personen bzw. ab 5 kg.

Wir freuen uns auf Ihre Anfrage telefonisch 07804 614 oder per E-Mail: info@metzgerei-birk.de.

Vom Schwein
Holländer Grillbraten gefüllt mit Käse/Schinken/Kalbsbrät
Schwarzwälder Grillbraten gefüllt mit Speck/Zwiebeln/ Kalbsbrät
Grillbraten vom Schweinehals
Schweinefilet nach italienischer Art im Schinken-Käse-Lauch-Mantel
Kasslerbraten vom Hals, mild gepökelte Bratenspezialität
Kassler vom Schweinerücken oder -hals
Kassler im Brotteig
Schäufele ohne Knochen
Schnitzel, paniert und gebraten
Schweinegeschnetzeltes in Rahmsoße
Grillhaxen

Feines vom Kalb und Rind
Schlemmerrolle vom Kalbshals gefüllt mit Frühlingsgemüse/Kalbsbrät
Kalbsbrust gefüllt mit Weißbrot/Kalbsbrät magere Stücke
Kalbsrollbraten vom Hals oder Schulter
Kalbsfilet nach italienischer Art im Schinken-Käse-Lauch-Mantel
Gourmetrolle, Rinderhochripp gefüllt mit Broccoli/Champignons/Kalbsbrät
Sauerbraten in feiner Rotweinsoße
Rinderschmorbraten mit Soße

Feines von der Pute
Putengeschnetzeltes in Rahmsoße
Putenrollbraten
Putenrollbraten gefüllt mit Frühlingsgemüse und Kalbsbrät

Warmes und Kaltes für Ihr Vesper
Feiner Fleischkäse / Grober Fleischkäse / Pizzafleischkäse
Zwiebelfleischkäse / Griechischer Fleischkäse
Schwarzwälder Vesperplatte, Hausmacher Wurst- und Schinkenspezialitäten
Aufschnittplatte gemischt, kalte Platte mit Wurst und Schinken
Schinken- und Bratenplatte
Käseplatte gemischt
Fisch- und Terrinenplatte mit Dipsoße
Canapés – Weißbrotscheiben dekorativ belegt
Partybrezel für ca. 8 – 10 Personen, reich belegt

Beilagen
Rahm- und Bratensoße
Rahmkartoffeln gratiniert
Gemüse gemischt
Gemüsesalat gemischt
Kartoffelsalat
Spätzle und Nudeln
Bolognesesoße