Vom Schwein

• Holländer Grillbraten gefüllt mit Käse/Schinken/Kalbsbrät

• Schwarzwälder Grillbraten gefüllt mit Speck/Zwiebeln/ Kalbsbrät

• Grillbraten vom Schweinehals

• Schweinefilet nach italienischer Art im Schinken-Käse-Lauch-Mantel

• Kasslerbraten vom Hals, mild gepökelte Bratenspezialität

• Kassler vom Schweinerücken oder -hals

• Kassler im Brotteig

• Schäufele ohne Knochen

• Schnitzel, paniert und gebraten

• Schweinegeschnetzeltes in Rahmsoße

• Grillhaxen

  Feines vom Kalb und Rind

• Schlemmerrolle vom Kalbshals gefüllt mit Frühlings-
  gemüse/Kalbsbrät

• Kalbsbrust gefüllt mit Weißbrot/Kalbsbrät magere Stücke

• Kalbsrollbraten von Hals oder Schulter

• Kalbsfilet nach italienischer Art im Schinken-Käse-
  Lauch-Mantel

• Gourmetrolle, Rinderhochripp gefüllt mit Broccoli/
  Champignons/Kalbsbrät

• Sauerbraten in feiner Rotweinsoße

• Rinderschmorbraten mit Soße

  Feines von der Pute

• Putengeschnetzeltes in Rahmsoße

• Putenrollbraten

• Putenrollbraten gefüllt mit Frühlingsgemüse und Kalbsbrät

  Warmes und Kaltes für Ihr Vesper

• Feiner Fleischkäse

• Grober Fleischkäse / Pizzafleischkäse
  Zwiebelfleischkäse / Griechischer Fleischkäse

• Schwarzwälder Vesperplatte, Hausmacher Wurst- und Schinkenspezialitäten

• Aufschnittplatte gemischt, kalte Platte mit Wurst und Schinken

• Schinken- und Bratenplatte

• Käseplatte gemischt

• Fisch- und Terrinenplatte mit Dipsoße

• Canapés - Weißbrotscheiben dekorativ belegt

• Partybrezel für ca. 8-10 Personen, reich belegt

  Beilagen

• Rahm- und Bratensoße

• Rahmkartoffeln gratiniert

• Gemüse gemischt

• Gemüsesalat gemischt

• Kartoffelsalat

• Spätzle und Nudeln

• Bolognesesoße

Was Sie sonst noch wissen sollten :

Bestellung:
nach Möglichkeit 7 Tage vor Ihrer Festlichkeit / Beilagen auf Anfrage

Abholung:
in Warmhalteboxen bzw. auf Platten mit Folienabdeckung

Wann:
Wir sind von Montag bis Samstag von 11.00 Uhr bis 19.30 Uhr für Sie da, Sonntag auf Anfrage!

Mindestbestellmenge:
für 12-15 Personen bzw. ab 4 kg

Preise:
bitte telefonisch oder vor-Ort anfragen

       Boxen und Platten bitte gereinigt zurückgeben!

Schwarzwälder Metzgerei Birk

Renchtalstraße 8 | 77728 Oppenau | Tel. 07804 614 | Fax 2658 | info@metzgerei-birk.de